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| １日に緑黄色野菜を120g以上―というのが、厚生労働省の進める「健康日本21」で示された緑黄色野菜の摂取目標量。しかし残念なことに、平成15年の調査結果（厚生労働省調べ）によると、緑黄色野菜の平均摂取量は94.2gでした。毎日の食事から緑黄色野菜をしっかり摂るのは、なかなか難しいものです。 |
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| 緑黄色野菜とは「野菜100g当たり600μg以上のカロテン」を含むものをいいますから、１日分の120g中には720μg以上のカロテンを含んでいます。これを、１袋にギュッと凝縮したのが「１日分の青汁」です。 |
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原料には、国産100％の大麦若葉とアサヒ独自の発酵ニンジン汁だけを使用。この２つをミックスすることで、１杯に緑黄色野菜1日分のカロテン量を凝縮できたばかりか、飲み応えのある、しっかりおいしい青汁に仕上がりました。さらに、食物繊維、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ルテイン、クロロフィル、植物性乳酸菌など、ぜんぶで40種類以上の成分が補えます。 |
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原料の大麦若葉には、熊本、福島、青森の契約農家の方たちが栽培 |
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した大麦若葉だけを使用。回転衝撃式粉砕法で細かい微粉末にして |
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植物性乳酸菌「LBPL-4」でニンジンを発酵させて、ニンジン独特の |
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風味を改善することに成功。アサヒ独自の特許製法で発酵させて |
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原料を混ぜ合わせて粉末の青汁にする加工には、フリーズドライ製法 |
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を採用。フリーズドライ製法では､スプレードライ製法に比べて味・色・ |
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大麦若葉に発酵ニンジン汁をミックスしたことで
飲み応えのある、しっかりおいしい青汁ができました。
青汁特有の青臭さもニンジン独特の風味もありません。
水はもちろん、牛乳、豆乳、緑茶、アップルジュース、
ヨーグルトなどに混ぜてもGoodです！ |
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